IGT Toscana

ORIGINE: TOSCANA I.G.T.

VENDEMMIA: 2016

VARIETÀ: 50% SANGIOVESE, 50% MERLOT

ALCOHOL: 13.5 % VOL.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le uve, appena vendemmiate, sono state diraspate e fermentate con leggeri e costanti rimontaggi in vasche di acciaio termoregolate.

Una volta terminata la fermentazione alcolica, si è svolta la fermentazione malolattica e il vino ha cominciato il suo affinamento In barriques per 12 mesi subendo la tipica evoluzione armonica delle varie componenti coloranti, olfattive e gustative.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Florentia chianti riserva si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi porpora. Il suo bouquet è meravigliosamente complesso. L’incipit fruttato, con note che ricordano la mora e l’amarena, lascia il passo ad eleganti note vanigliate con leggere sfumature di tabacco e pepe bianco. È caldo, morbido e rotondo al palato, con intense note fruttate che tornano ed un finale delicatamente speziato, fresco ed elegante. La trama tannica è sottile e fitta.