Chianti DOCG

ORIGINE: Chianti D.O.C.G.

VENDEMMIA: 2018

VARIETÀ: 90% SANGIOVESE, 10% ALTRI

ALCOHOL: 13.5 % VOL.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
L’uva e’ raccolta e cernita manualmente e dopo una diraspatura e una pigiatura soffice viene inviata nei tini di vinificazione. La fermentazione alcoolica dura in media 10 giorni a 26 gradi centigradi a cui fa seguito una macerazione sulle bucce che dura in media 22 giorni . Successivamente il vino viene travasato in acciaio dove avviene la fermentazione malolattica e dove rimarrà per altri 12 mesi ad affinare.

Dopo l’imbottigliamento L’Arco Chianti rimarra’ per 3 mesi a riposare in bottiglia prima di essere immesso in commercio

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino molto intenso. Al naso risulta una notevole fragranza di frutta rossa come ciliegia e lampone, seguita da  una nota più leggera di liquirizia e caffe . I suoi tannini dolci e vellutati, avvolgono la bocca lasciando una profonda sensazione di freschezza, rendendo questo vino gradevole, fine e molto elegante